فوائد السلق للجسم

 

 

فوائد مذهلة لنبات «السلق» للجسم ستجعلك تتناوله باستمرار لنبات السلق فوائد طبية، وغذائية، وتجميلية عديدة، نذكر بعضاً منها:

 

1. يسرع من عملية تخثر الدم، لاحتوائه على فيتامين ك وبالتالي يقل خطر الإصابة بالنزف الدموي.

 

2. يوفر كميات وفيرة من معدني الحديد والنحاس، وهما من أهم مكونات كرات الدم الحمراء ونقصهما قد يسبب فقر الدم، وضعف التركيز، وهبوط الدورة الدموية، والتعب العام.

 

3. يحتوي على مضادات التأكسد مثل: البولي فينول، وفيتامين ج، وفيتامين ك، التي تحمي الجسم من الشوارد الحرة والأمراض المزمنة الناتجة عن تراكم السموم، وتقاوم مظاهر الشيخوخة مثل التجاعيد بالوجه والأيدي.

 

4. يسهم في خفض ضغط الدم المرتفع ومستوى الكوليسترول بالدم، مما يقلل فرص الإصابة بأمراض القلب.

 

5. يحافظ على صحة العظام ويحفز نموها وتطورها، لاحتوائه على نسبة كبيرة من الكالسيوم، والمغنسيوم، وفيتامين ك، والذي ينتج عن نقصه هشاشة العظام وزيادة في معدل الكسور.

 

 

6. يحمي العين من مرض العشى الليلي، لوجود مادة البيتاكاروتين الضرورية لصحة العيون وحماية الجلد من مرض التبقع، وعدوى الفطريات، والجفاف، وحب الشباب.

 

 

7. يساهم في وقاية الجسم من الأورام السرطانية مثل سرطان القولون.

 

8. تساعد الألياف الموجودة بكثرة في نبات السلق على تنظيم حركة الأمعاء، وتثبيت مستوى السكر بالدم، وخسارة الوزن الزائد. وقد اوصت الجمعية الامريكية للقلب والجمعية الامريكية لمرض السكري، بضرورة تناول البالغين ما يعادل 30 غم من الألياف يومياً، لما لها من فوائد صحية كثيرة.

 

9. يرفع من مستوى القدرة الإدراكية للمخ وتطورها.

 

10. يعمل كمضاد قوي للالتهاب، لاحتوائه على مادة الكيمفيرول (بالإنجليزية: kaempferol) المضادة للإلتهاب والمقاومة للأمراض السرطانية أيضاً.

 

11. يمنح الشعر كثافة وبريق، لوجود مادة البيوتين الضرورية لصحة الشعر ولمعان الأظافر.

 

ينصح أطباء التغذية بضرورة احتواء روتيننا الغذائي اليومي على قدر كاف من نبات السلق، لما له من فوائد متنوعة.

 

مكونات نبات السلق الغذائية
تحتوي كل 100 جرام من نبات السلق على المكونات الآتية:

 

فيتامين ج: 30 مج. 
فيتامين ه: 1.9 مج.
فيتامين ك: 830 ميكروجرام.
فيتامين ب6: 0.1 مج.
كالسيوم: 51 مج. 
حديد: 1.8 مج. 
مغنسيوم: 81 مج. 
بوتاسيوم: 379 مج. 
بروتين: 1.8 جرام. 
سعر حراري: 19 سعر.
وغيرها الكثير من الفيتامينات والمعادن.

 

محاذير وأضرار محتملة
على الرغم من فوائد السلق العديدة إلا أنه له بعض الأضرار، فإن احتواء السلق على نسب عالية من فيتامين ك يجعله غير مناسب للأشخاص للذين يتناولون أدوية مميعة للدم، إذ إن فيتامين ك يلعب دورًا كبيرًا في تخثر الدم، لذا قد يأثر على هذه الأدوية وفعاليتها في الجسم.
وبشكل عام، يفضل تناول نظام غذائي متنوع بدلاً من التركيز على نوع واحد من الطعام، وذلك للحصول على كافة الفوائد التي توفرها هذه الأطعمة.